Es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja y madurado en unas condiciones ambientales únicas en los Picos De Europa realzándolos matices que le proporciona la leche cruda de oveja.
Su sabor es intenso y su textura cremosa.
Corteza de color anaranjado
Textura cremosa y un sabor que fusiona el toque del ahumado con la intensidad de una leche cruda de oveja.
