Descripción

• Es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja y madurado en cueva natural entre 2 a 6 meses.
  en unas condiciones ambientales únicas en los Picos De Europa realzándolos matices que le proporciona la leche cruda de oveja.
• Su corteza de color blanquecina (penicillium candidum)
• Su sabor es intenso y su textura cremosa.