Descripción
- Queso artesanal, elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja.
- De textura cremosa si tiene poca maduración y que va cambiando con el paso de tiempo a una textura más compacta y un sabor más intenso.
- Se ahuma de una manera artesanal, con lo que incorpora un sabor y nuevos aromas propios del ahumado. Por lo que le aporta un sabor original.
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