Descripción

• Su nombre proviene del pueblo originario de este queso en el Valle De Camaleño en Liébana.
• Queso artesanal elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja de fermentación ácido-láctica.
• Corteza blanquecina con el penicillium candidum.
• Tiene una textura peculiar y cambiante en función del tiempo de maduración .
• Un sabor con toques ácidos y regustos lácticos .
• Es un queso único tanto por su sabor y textura.
• Para paladares que buscan algo diferente.